Vollwert Flammkuchen

Dieser Flammkuchen ist leicht und schnell gemacht, und man kann einfach alles draufgeben, was einem so schmeckt und was vielleicht noch verwertetgehört. Resteverwertung = nachhaltig :)

Das Originalrezept, nach dem ich den Flammkuchen gemacht habe, stammt von Sebastian Copien und ist vegan. Ich habe diesmal normalen Frischkäse verwendet, also nix vegan.

Das Originalrezept findet ihr hier. Der Mann weiß, was er tut! 

1. Die Zutaten für den Teig vermischen, sodass eine glatte, nicht klebrige Kugel entsteht (ev. mehr Mehl oder Wasser zufügen).
2. Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen. Ich habe 2 Bleche gemacht mit jeweils 2 Flammkuchen-Hälften (wie auf dem Bild zu sehen).
3. Tofu-Krümmel anrichten, dafür den Räuchertofu in einer Schüsseln krümmelig zerkleinern und würzen.
4. Den ausgerollten Teig mit Frischkäse/ Sauerrahm bestreichen und nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Restlichen Belag drauf geben.
6. Das ganze mit den Tofu-Krümmeln bestreuen.
7. Für 15-20 Minuten in den Ofen.

Während das erste Blech im Rohr war, hab ich das zweite vorbereitet und dann gebacken, während wir das erste gegessen haben.

Mmmm... so lecker!! Gibt's jetzt sicher öfter bei uns :)

Hier gibt's noch eine Inspiration, wie man so einen Flammkuchen noch belegen könnte... auch süüüüüß :)

Und? Was kommt auf euren Flammkuchen? :)

*** Lasst es euch gut gehen!! ***